Cette recette, comme la presque majorité de mes recettes, est une belle erreur ! Et pourtant, elle est devenue un incontournable ! Les filles se l’arrachent et le préfère PRESQUE ( faut pas exagérer non plus) à mon gâteau gourmand au chocolat !

Les + : Recette avec un seul œuf. Rapide et extra bon ! => Genre divin

Les – : Il est impossible de s’arrêter et c’est TOUT sauf light !

INGRÉDIENTS

Pour un moule à tarte ou gâteau de taille standard :

Pâte

• 65g de beurre
• 150g de sucre
• 370g de farine
• 1 oeuf
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 25cl de lait
• 1 pincée de sel

Garniture

•  4 pommes acidulées/sucrées
• 2 cuillères à soupe de miel

Facultatif – sucre perlé

Crumble cannelle

• 150g de sucre (ou de cassonade)
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à café rase de cannelle
• 45g de beurre

COTE CUISINE

ÉTAPE 1 : Préparation de la pâte

• Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et le sel, puis formez un puits.
• Dans un récipient, mélangez le lait et l’œuf.
• Versez dans le puits et mélangez en partant du centre pour éviter les grumeaux.
• Réservez.

ÉTAPE 2 : Préparation de la garniture

• Épluchez, retirez les trognons, et coupez les pommes en cube de 2 cm.
• Mettez le tout dans une casserole, ajoutez le miel et faites cuire 5 minutes à feu vif tout en remuant.
• Égouttez les pommes et mélangez-les à votre pâte.

Pour une gourmandise indécente, vous pouvez ajouter, en même temps que les pommes, du sucre perlé.

• Dans un moule beurré et fariné, versez votre pâte et lissez-la avec une spatule.
• Préchauffez votre four à 180 degrés.

ÉTAPE 3 : Préparation du crumble cannelle

• Dans un saladier mélangez tous les ingrédients à l’aide de vos doigts. Le crumble doit être sableux.
• Ajoutez-le ensuite sur votre gâteau en répartissant de façon équitable.
• Enfournez 40 à 45 minutes à 180 degrés.
• Laissez le gâteau refroidir un peu avant de le démouler.

Je décline toute responsabilité pour cette future addiction. N’hésitez pas à donner vos retours dans les commentaires !

A bientôt !